Temperature

Common Temperature Conversions:

• Mashing: 148º F - 158º F = 64º C - 70º C

• Sparging: 160º F - 170º F = 71º C - 77º C

• Boiling: 212º F = 100º C

• Pitching (Ale): 65º F - 75º F = 18º C - 24º C

• Pitching (Lager): 55º F - 60º F = 13º C - 16º C

• Fermenting (Ale): 60º F - 80º F = 16º C - 27º C

• Fermenting (Lager): 40º F - 60º F = 4º C - 16º C

• Lagering: 32º F - 45º F = 0º C - 7º C

• Cellaring: 50º F - 55º F = 10º C - 13º C

• Serving (Ale): 50º F - 55º F = 10º C - 13º C

• Serving (Lager): 45º F - 50º F = 7º C - 10º C

Fahrenheit to Celsius:

• Celsius = .556 x (Fahrenheit - 32)

Celsius to Fahrenheit:

• Fahrenheit = 1.8 x (Celsius + 32)